Tetë mjaltëra dhe gjithçka tjetër nga zgjoi: gama Beegut
Shumica e dyqaneve mbajnë një mjaltë. Beegut mban tetë — dhe pastaj vazhdon me propolis në gjashtë forma, polen lulesh, fletë dylli dhe një lugë mjalti prej druri ulliri. Ky nuk është një raft mjalti. Është gjithçka që prodhon një zgjua.
Mjaltërat monoflorë
Mjaltë monofloral do të thotë nga një burim i vetëm lulesh — jo përzierje. Shija ndryshon dukshëm nga njëri te tjetri, dhe ky është i gjithë qëllimi.
- Akacie — më i çelëti dhe më i buti. Qëndron i lëngshëm për muaj pa kristalizuar.
- Lule — mjalti klasik, i ekuilibruar, pika e nisjes.
- Blir — aromatik, pak mentol në fund.
- Lavandë — lulor dhe i veçantë; më i mirë i pashkrirë, në bukë.
- Gështenjë (1.800 L) — i errët, me trup të rëndë, dukshëm më pak i ëmbël, me një hidhërim në fund. Mjalti për ata që mjaltin e zakonshëm e gjejnë shumë të ëmbël.
- Malor / shqopë — aktualisht 1.500 L, ulur nga 2.000. Kristalizohet shpejt dhe natyrshëm.
Dhe dy të kombinuar: mjaltë me qumësht blete dhe mjaltë lulesh me kurkumë, të dy në kavanoza 250 g.
Veç tyre qëndron Manuka 500 MGO — mjaltë nga Zelanda e Re, i klasifikuar sipas përmbajtjes së metilglioksalit. Numri MGO është thjesht ajo matje, jo një vlerësim cilësie.
Propolisi, formë pas forme
Propolisi është rrëshira që bletët përdorin për të mbyllur zgjuan. Beegut e shet të papërpunuar dhe të përpunuar:
- I papërpunuar, 100 g — copa të forta, ashtu siç vijnë nga zgjua
- Pluhur, 100 g — për ta përzier në ushqim ose pije
- Ekstrakt i lëngshëm, 50 ml
- Kapsula, 60 copë — pa shijen karakteristike
- Shurup organik, 200 ml
- Pomadë, 50 ml — për përdorim të jashtëm
Ka edhe një balsam buzësh me dyll blete, propolis dhe mjaltë Manuka.
Nga zgjua, por jo për të ngrënë
Qirinj dylli, 6 copë (3.500 L) digjen më ngadalë se parafina dhe pa tymin e saj. Për ata që i bëjnë vetë, ka fletë dylli, 8 copë dhe rrotulla dylli 100×35 cm.
Dhe dy objekte: një lugë mjalti prej druri ulliri dhe një sfungjer deti natyral (1.600 L).
Si ta ruani mjaltin
- Temperaturë dhome, jo frigorifer. I ftohti e shpejton kristalizimin.
- Lugë e thatë, gjithmonë. Uji në kavanoz është arsyeja numër një pse mjalti prishet.
- Nëse kristalizohet, ngroheni butë. Kavanozi në ujë të ngrohtë, jo të valë.
Mjalti nuk ka nevojë për konservues. Data në etiketë është për cilësinë, jo për sigurinë.
Mjalti nuk duhet t'u jepet fëmijëve nën një vjeç — rekomandim standard i sigurisë ushqimore, i pavarur nga marka. Produktet e bletës mund të shkaktojnë reaksione tek personat me ndjeshmëri ndaj produkteve të bletëve.